厦门海洋职业技术学院隶属福建省教育厅，1920年由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办，历经集美学校水产科、集美高级水产航海学校、集美水产专科学校和福建省集美水产学校（国家级重点中专）等办学阶段，是我国最早培养水产航海技术人才的摇篮之一。是教育部国防教育特色学校、福建省文明校园、福建省黄炎培职业教育奖优秀学校、福建省示范性高职院校、福建省示范性现代职业院校、福建省创新创业创造教育示范院校、国家自然科学基金依托单位，入选“福建省高水平职业院校和专业建设计划”立项建设单位。

在百年的办学历程中，学校以“诚毅”为校训，弘扬嘉庚精神，为国家和福建海洋产业发展培养了大量高素质的技术技能人才，优秀校友遍及全国各地和世界五洲，在海内外享有广泛声誉。2000年4月，时任福建省省长的习近平同志为学校题词“春风化雨 桃李满园”，对学校的建设和发展寄予厚望。全国人大常委会副委员长万鄂湘等国家、部、省领导先后来校考察调研，充分肯定学校建设成效。在2023年校友会艾瑞深全国高职院校排行榜中，学校位列全国第三类（行业类）高职院校第10位，排名蝉联福建省第一。

学校现有思明和翔安两个校区，占地710亩，新校区规划占地面积1800亩，现有航海学院、海洋生物学院、海洋机电学院、信息工程学院、国际商贸学院、海洋文化与旅游学院、公共教育学院、马克思主义学院、继续教育学院10个二级学院，开设航海技术、港口与航运管理、水产养殖、国际邮轮乘务管理等39个专业。在校学生1.2万人，非学历教育学生每年2万多人次。现有专兼职教师871人，其中专任教师中副高及以上职称占比达40%以上，“双师素质”教师占专业课教师比例超过80%。拥有省级教学团队“水产养殖技术专业团队”，全国优秀教师1名、全省优秀教师2名，省级教学名师2名，省级专业带头人13名，农业职业教育教学名师7名。建有大型船舶操纵模拟器等校内实训室及各种仿真实训室166个、校外实习实训基地274个。其中，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地12个。馆藏纸质图书59万册、电子图书65万种。

学校始终秉承行业办学传统，坚持服务海洋、服务地方的办学定位，全面对接福建省海洋产业链构建“大海洋”特色专业体系。布局有海洋生物技术、海洋工程技术、港口物流、海洋信息技术、国际商贸、轮机工程技术和滨海旅游专业群等七大重点特色专业群。近年来，主持建设水产养殖技术、智能终端技术等2个国家职业教育专业教学资源库；新增教育部认定的应用技术协同创新中心1个，省级应用技术协同创新中心2个，市级重点实验室1个；与自然资源部第三海洋研究所共建“海洋科考安全综合技能培训基地”和“海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台”， 与自然资源部海岛研究中心共建自然资源部海岛研究中心厦门科研基地，荣获国家级职业教育教学成果二等奖1项，福建省职业教育教学成果特等奖2项，一等奖1项，二等奖5项。在 “金平果”高职综合实力排行榜中，学校渔业类专业位连续四年蝉联全国第一；在专业排行榜上，水产养殖技术、学校水族科学与技术专业位列全国第一，港口与航运管理、船舶检验、集装箱运输管理、港口物流管理、环境评价与咨询服务、商检技术位列全国第五。

学校紧紧围绕高素质技术技能人才的培养目标定位，积极开展人才“供给侧”改革，推进校企协同育人，开展“现代学徒制”“二元制”“A+雏鹰计划”“协同创新班”等多种培养方式。坚持创新创业教育与技能竞赛双轮驱动，学校大学生创新创业园占地7500平方米，是省级大学生创新创业园、厦门科技企业孵化器。近年来，学校获中国“互联网+”大学生创新创业大赛银奖1项、铜奖4项和最具人气奖；全国职业院校技能大赛获一等奖4项，二等奖1项，三等奖5项；全国职业院校船舶与海洋工程装配技能大赛团体一等奖；中国海员技能大比武金工工艺项目全国第二名、撇缆操作项目全国第五名、航海院校组团体三等奖；全国职业院校大学生水产技能大赛团体一等奖等。

学校始终坚持“海纳百川、崇德尚匠、产教融合、以文化人”的办学理念，全力推进“亲近产业、融入企业”的产教深度融合办学模式。牵头组建福建海洋职业教育集团、福建省海洋行业职业教育指导委员会、翔安区校企合作联盟。与厦门市翔安区、福州市罗源县、漳州市云霄县、华安县、厦门港口管理局等福建沿海县市、单位开展校地战略合作；与福建省远洋渔业促进会、福建水产学会、福建航海学会等省级行业组织开展校行企纵深合作；与中央农业广播电视学校、厦门理工学院、宁德师范学院搭建校校合作平台。与国家渔业船舶检验局共建“渔业船舶验船师培训基地”，与厦门火炬高技术产业开发区管委会共同建设职业技能提升中心，与弘信创业工场联合创办柔性电子产业学院，与厦门五缘游艇文化发展有限公司共建帆船游艇产业学院，与吉林工艺美术馆共建世界船模文化展览馆等。

学校注重技术技能积累，不断提升服务社会能力。是交通部海事局许可、国际海事组织（IMO）认可的海船船员培训机构，农业农村部第一批海洋渔业船员一级培训机构，农业农村部特有工种技能鉴定站，对台渔工基本技能培训机构，福建省新型职业农民培训基地，福建省新型职业农民大专学历教育承办院校。2017年新农学员陈志仁、李吉明荣获“全国农业劳动模范”称号，受到习近平总书记等党和国家领导人的亲切接见。

学校积极服务闽台合作、两岸融合。学校获批为港澳台专科招生资格高校，面向台湾地区招收全日制学生。与台湾海洋大学、高雄科技大学、台北海洋科技大学等台湾地区涉海高校签订战略合作协议，开展师生互访等教育与学术交流。

学校大力实施国际化办学水平提升工程，实施对接国际海事公约组织标准的国际船员体系专业认证和IEET悉尼协议专业认证，推动人才培养国际化。聘请加拿大EdwardMcBean院士、肖惠宁院士等40多位国内外知名专家教授担任兼职或特聘教授；面向“一带一路”沿线国家招收华侨华人后裔留学生。获批“厦门金砖新工业能力提升培训基地”，智慧渔业应用技术人才培养项目获国家教育部批准为教育援外项目，与宏东渔业共建中国水产技术非洲教育培训中心。

学校重视大学精神与专业教育的互通互融。突出嘉庚精神、“诚毅”校训和海洋文化，构建学校精神体系，有效发挥文化育人功能。建设有校主校史纪念馆、世界船模文化展览馆等，龙舟运动和帆船运动已经成为学校具有重要影响的特色育人成果，获评全国高职院校体育工作“一校一品”龙舟运动示范基地。曾获中国龙舟拔河公开赛季军，中华龙舟大赛青少年男子组第四名、城市俱乐部杯帆船挑战赛冠军、中国杯帆船赛亚军、环海南岛国际大帆船赛Fareast28R组冠军、第十四届全国学生运动会帆船比赛大学组团体J80级别银牌等。